El primer sábado de febrero no es una fecha cualquiera en el calendario peruano. Es el día en que el país rinde tributo a su alquimia más perfecta. En este contexto, la Municipalidad Provincial de Arequipa, en una sinergia con la Asociación de Productores Pisqueros, anunció la XVIII edición del Festival del Pisco Sour, una cita que desde 2007 ha dejado de ser un evento local para convertirse en el epicentro de la identidad y la tradición en la Ciudad Blanca.
El festival tendrá lugar este sábado 14 de febrero, transformando los Portales de la Municipalidad en un escenario vivo de cultura y sabor desde las 09:00 hasta las 15:00 horas. Más allá de la degustación, esta edición se presenta como un pilar fundamental para la reactivación de las rutas pisqueras regionales, buscando elevar el estándar de consumo tanto en el turista cosmopolita como en el ciudadano local.
Romina Gonzales, subgerente de Turismo de la MPA, ha subrayado que el festival de este año apuesta por la innovación y el relevo generacional. La agenda destaca una exclusiva master class liderada por influyentes creadores de contenido del sector, diseñada específicamente para conectar con el público joven y desmitificar la preparación de nuestra bebida bandera. La jornada culminará con una serie de concursos y actividades participativas que prometen dinamizar el corazón histórico de la ciudad.
El despliegue técnico y sensorial estará garantizado por ocho de los productores de pisco más laureados de la región. Esta alianza busca resaltar que el Pisco Sour es mucho más que un cóctel: es un Patrimonio Cultural de la Nación que condensa siglos de historia vitivinícola. Desde su equilibrio cítrico y aromático hasta la técnica de batido que genera su icónica espuma sedosa, cada detalle del festival está pensado para honrar el legado que Víctor Morris inició a principios del siglo XX.
Arequipa, 04 de febrero del 2026